Encore au début du siècle dernier, certains fruits comme le raisin, se faisaient rares à Noël. C'était un produit de luxe.
C'est ce qui a fait la fortune du petit village de Thomery, près de Fontainebleau, qui avait découvert le moyen de conserver la fraîcheur de ses grappes de chasselas jusqu'à Noël, et même au delà. (Au prix de soins constants tout au long de l'année, dont je n'ai pas fait mention)
Joyeux Noël, et bonnes Fêtes de fin d'année à vous toutes et tous, et à tous les vôtres !
Pour les PC : cliquer sur le fichier .exe (Il s'agit en fait du lecteur pour PC. Il n'est pas nécessaire de le conserver) Pour les MAC : utiliser le fichier .pteav, mais vous devez au préalable avoir téléchargé (une fois pour toutes) le lecteur qui se trouve là : https://www.wnsoft.com/fr/pte-av-studio/pte-av-player/
Tu nous proposes un Avent scientifique, j'ignorais que celui que nous buvons continuais lui aussi à boire (au goulot) ... les murs à raisins, illustrés par Van Gogh et Sisley qui ont séjourné vers Thomery, assortis de photos d'époque, forment sous ( ton assemblage) un délicieux élixir .....
J'ai aussi un mur à raisin qui produit un chasselas, sauf que cette année il à attrapé (un variant) .... le mildiou.....
Bonnes fêtes sous vendanges tardives. pour ce très original documentaire.
J'aime le chasselas et un producteur de fruit qui vient sur le marché en propose jusqu'à Noël également, mais je ne sais pas comment il le conserve. je vais lui demander ce matin
C'est une histoire très intéressante que tu nous racontes pour cet Avent et qui, sans doute, t'a demandé beaucoup de recherche
Bonjour Jean-Cyprien, Désormais je saurai comment conserver plus longtemps le chasselas . Tes friandises sont toujours instructives. On y voit, sur fond de diaporama, des heures de travail avec plans et images d'archives. Excellent moment ! Merci Père Noël qui fait tomber des grappes de ce délicieux raisin, et Joyeux Noël à toi, à Annie et à votre famille.
"Lorsque tu utilises ta main droite, n'oublie pas que ton coeur se trouve à gauche." Sen no Rikyu
Bonjour Jean Cyprien en voilà une friandise très instructive, j'y ai appris (même découvert) plein de choses. Gros travail de recherche de ta part Murs et caves à raisins me sont désormais connus et le chasselas tout frais à Noël devenu un besoin pour cette belle découverte. Bonne fêtes de fin d'année (sans abuser du raisin sous forme liquide ) PS : les 4 jours de rab ont été bénéfiques
Bonjour Jean-Cyprien, Curieuse façon de supporter la vigne ! documentaire qui permet de découvrir ces traditions parfois oubliées. Près de chez nous, le muscat du Ventoux est élevé façon classique.
Bonjour Jean-Cyprien, Superbe rétrospective sur ces vignes d'antan!! Que de recherches tu as du faire pour cette présentation!! Bonnes fêtes de fin d'année!!
Robert
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“La beauté, c'est la signature de Dieu.”Charles Kingsley
Belle approche historique que j'ignorais complètement le fruit de tes recherches mérite la mention très honorable Un beau montage sans pépin dégusté avec plaisir! et
Bonjour Jean-Cyprien, Je ne savais pas qu'on produisait du Chasselas en région Parisienne près de Fontainebleau, mais c'était au XIX début du XXe siècle. Tu nous racontes une belle histoire avec un subtil mélange de photos anciennes et plus récentes. Une friandise qui nous permet de découvrir des choses intéressantes. pour le partage Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'année Cordialement René
Voilà un document passionnant qui t'a demandé un gros boulot de recherche . pour toutes ces précisions sur la culture et la conservation du raisin. Nos anciens avaient de la jugeote ! Peut-être la méthode de conservation est-elle sensiblement la même aujourd'hui mais à l’échelle industrielle...
et Joyeuses fêtes à vous deux et vos proches.
Créer donne des couleursà la vieet PTE offre de belleset multiples palettes !
On ne connaissait pas du tout ce type de vignoble existant à côté de Fontainebleau. L'idée était judicieuse pour faire pousser du bon raison dans une région moins ensoleillée. La méthode de conservation du raisin pendant plusieurs mois à cette époque paraît très intelligente. On en regretterait que ces pratiques soient aujourd'hui révolues car on peut supposer que le raisin était très gouteux.
l'effet 3D de la carte IGN !
et pour ce documentaire complet et très intéressant.
Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'année ! Sylvie & Patrick
On ne s'attendait pas forcément à ce genre de friandise de la part de Jean-Cyprien, mais franchement on est pas déçu par cette rétrospective sur beaucoup de points très intéressante, très bien documentée et instructive. et Un vrai régal. Joyeux Noël Jean-Cyprien ainsi qu'à toute ta famille. Gilbert
Une friandise au doux parfum des effluves de Chasselas et autre Frankenthal Cette culture originale, de treille sur murs, que je ne connaissais pas (et à lire les messages précédents, nous sommes nombreux à l'ignorer), une belle période de notre passé, qui a permis à de nombreuses familles d'en vivre.
Une très bonne friandise à déguster (je me la repasserai ce soir au moment de l'apéro, ce soir donc un verre de blanc ) sans modération
Après, nombreux disent que tu as fait un gros travail de recherche pour nous offrir cette délicieuse friandise.... n'exagérons pas, tu habites juste en face, sur l'autre rive de la Seine !!! Une sacoche étanche pour l'APN, et hop, te sachant bon nageur, en 2 ou 3 brasses, sur place pour ces magnifiques photos !!!
Pour Annie et toi, je vous souhaite de bonnes et gustatives fêtes de fin d'année, entourés de vos proches
Une bien belle histoire de raisin. Les découvertes sont nombreuses pour moi, chasselas de fontainebleau, conservation du raisin… Et la prise de conscience que je n'avais pas l’enthousiaste, et l'étonnement à la vue de certains fruits présents sur les étales chaque hiver. Merci pour le partage
Comme Gilbert, je ne m'attendais pas à cette friandise à l'arôme fruité, mais je n'ai cependant pas été déçu, c'est un documentaire très intéressant, bien étayé, une découverte (ou presque, n'as tu pas survolé ce sujet par le passé ?)
Non, je n'ai pas (vraiment) été déçu ... disons qu'à 1'22, de la 3D, je me suis dit ça y est, ça décolle, Jean-Cyprien va se lancer dans la 4D, 5D, 6D voire plus ... tant pis, vivement le calendrier 2022. Je suis désolé Jean-Cyprien, mais fallait pas m'habituer. Il fallait que je l'écrive, voilà c'est fait.
Il n'empêche que j'ai beaucoup appris et apprécié y compris ton choix musical original, agréable et discret.
(Il manque, dans le générique de fin ton nom et celui de la narratrice.)
Merci pour ce bel et bon documentaire. Je te souhaite ainsi qu'à Annie et à ceux que vous aimez, de joyeuses fêtes.
GuyR
Combien il est plus aisé de critiquer que d'avoir raison (Benjamin Disraeli)
Je suis d'autant plus intéressé, que je me rends régulièrement à coté, à Avon. J'ai vu Thomery et sa gare en pleine forêt... Nous irons donc faire un tour, près des murs, en cette fin d'année. Merci pour la balade commentée, qui passionnera mes sœurs et frère.
D'autant que c'est une histoire de famille, passée et actuelle, la culture du raisin et...du vin bien sur ! Voilà que me vient à l'esprit une chanson de ma jeunesse souvent reprise à cette époque. Séquence rétro ;
Quel magnifique travail de recherche ! Tu nous présente de façon approfondie la culture de la vigne et la conservation du raisin, au XIXème siècle, dans un village de la région parisienne. J'ai appris beaucoup de choses à travers les photos d'époque, les dessins, les tableaux de peintres célèbres, les plans en 3D.... Tu as su rendre le sujet passionnant et pédagogique. Dois-je t'appeler maître (de conférence ) ou docteur ( en us et coutumes ) ? Tout cela m'a donné envie de manger du raisin frais à Noël. Si je n'en trouve pas, je me consolerais avec du jus de raisin fermenté que je boirai à votre santé ( Annie et toi ).
Gérard
On ne voit bien qu'avec son cœur, l'essentiel est invisible pour les yeux.
et merci à vous Mary, Denis, Marjolaine, Philippe, Robert, Pti Robert, Alain, René, Élisabeth, Patrick et Sylvie, Gilbert, Jean-Marc, Jean, Guy, Claude, Gérard, Charles, qui avez eu la gentillesse de me répondre. Merci encore pour tous vos bons voeux.
Ici le mauvais temps du début juillet a apporté l'oïdium à tous les raisins du coin (ou du moins ce qu'il en reste). C'est la petite poudre blanche que l'on aperçoit sur les grains de raisin. Ensuite les grains noircissent et se désèchent. Le mildiou n'a plus rien eu à se « mettre sous la dent » ! Et nous non plus d'ailleurs !!!
Des essais avaient été faits en 1880 pour conserver le raisin dans des chambres réfrigérées, mais l'installation était trop compliquée, et ce fût un échec.
Il existe un gros bouquin racontant tout cela, et un musée a failli voir le jour. Il aurait été captivant, Gros sous et magouille sans doute... On trouve toujours un tas de choses intéressantes sur Internet (Pas forcément ce que l'on cherche !!).
Le raisin de Noël avait effectivement davantage de goût, un peu plus sucré ??
Si mon nom ne figure pas dans le générique de fin, c'est qu'il est en première page avec le titre (Oui, je sais, le colibri de PTE ajouté tardivement attire trop l'attention !). Quand au nom de la narratrice, je ne la connais que sous le nom très poétique de « 1.Female ». La voix de synthèse est loin d'être l'idéale, les liaisons et le rythme laissent à désirer, mais c'est bien utile pour un brouillon, et c'est quand même époustouflant de réalisme. Et beaucoup d'images proviennent d'Internet à défaut de mieux. J'estime que cette friandise reste donc à considérer comme un brouillon de travail.
J'aurais aimé faire plus de photos, par exemple en superposant carte postales anciennes et photos d'aujourd'hui (comme le port d'Éffondré) mais le temps n'a pas été avec moi aux bons moments. Il y aurait tant à dire sur les travaux quotidiens des vignerons. Et pas besoin de faire de la brasse pour traverser la Seine, il y a un pont, construit il y a une quarantaine d'années, remplaçant un pont provisoire qui remplaçait lui-même un pont détruit pendant la guerre.
Je me souviens bien de cette chanson, chantant la vigne, sans pour autant me rappeler l'avoir moi-même chantée. Thomery possède une confrérie de Saint Vincent, de plus de 200 ans, et des chants qui lui appartiennent.
La culture du raisin de table a remplacé les vignes à vin. Que valait celui-ci ? Il aurait été du goût de Henri IV allant rejoindre sa maîtresse aux Pressoirs, et qui aurait déclaré « Ici, tout me rit ». Une légende sur l'origine du nom Thomery.
Bonjour Jean-Cyprien pour ce reportage sur une des spécialités de notre région . Avec un groupe de randonneurs nous avions emprunté les chemins surplombant la Seine pour découvrir ce patrimoine . Tu as réalisé un montage des plus passionnants C'est sans nul doute la carte en relief des courbes de niveaux qui demande quelques explications sur sa réalisation .
Comme tu me le disais, une fois le 24 décembre passé, mettre le titre aux montages de Noël plutôt que la date à laquelle ils ont été mis en ligne permettrait à nos visiteurs de redécouvrir les petits trésors cachés dans les diaporamas du calendrier de l'Avent .
Jean-Paul se joint à moi pour vous souhaiter de passer de JOYEUSES FETES JPaul et Mélody
P.S Une photo prise derrière chez moi qui symbolise à mon avis ce que nous réserve l'année 2022 ... c'est bien flou ! mais j'ai rehaussé la chrominance car le principal est de garder la pêche, j'ai ajouté mille points de petits bonheur que nous vous souhaitons
Bonsoir Jean-Cyprien, j'ai appris beaucoup dans ce 18ième jour de l'Avent. Un montage en apparence simple et pourtant quelques prouesses comme cette carte en relief Je vous souhaite à toi et tous les tiens de passer un joyeux Noël
Bonjour Jean-Cyprien, Il est très sérieux ton diaporama! Je vais de surprises en surprises sur Diapositif. C'est un régal toute cette diversité! D'abord, très jolie introduction avec des fruits et de la neige: charmant! Ensuite nous partons pour le début du 20ème siècle avec des photos d'époque. Fauchon existait déjà. Tu nous emmènes sur la culture du raisin en espalier. Des photos très surprenantes. une vraie curiosité! Le potager de mes grand-parents paternel était entouré par un mur contre lequel il y avait des pommiers et des poiriers en espalier, exactement comme sur cette photo:
arbre fruitier en espalier.jpg (37.32 Kio) Vu 3584 fois
Tes photos ravivent de précieux souvenirs car je passais beaucoup de temps dans ce potager, à cueillir et à me régaler de fruits délicieux. Ton diaporama poursuit sur une méthode de conservation des raisins dans des caves, les tiges trempées dans des bouteilles d'eau. Là encore, des photos insolites! Une méthode impensable à notre époque productiviste. Un bien joli diaporama, instructif, avec des photos anciennes passionnantes! et pour ce beau travail d'historien! Myriam
Bonjour jean-Cyprien. remarquable ton documentaire et très instructif : à ce sujet, j’ignorais l’existence des murs à vigne. En somme, c’était déjà l’invention des accumulateurs de chauffage J’ajouterai que les images sont très intéressantes et bien choisies Merci pour ce chouette montage !
TELECHARGER un répertoire zippé contenant deux fichiers 
pour ce très original documentaire.
) 
documentaire qui permet de découvrir ces traditions parfois oubliées.
l'effet 3D de la carte IGN ! 
) sans modération 
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JPaul et Mélody
